Što je Jersey Cow poznat po mlijeku visoko?

Krave iz Jerseyja poznate su po mlijeku koje je visoka u masti, proteinima i krutim tvarima , čineći ga posebno bogatim i kremastim.

Evo sloma:

* masnoća: Jersey mlijeko ima veći udio masti od ostalih pasmina, obično oko 4,5-5%. To doprinosi svojoj bogatoj, kremastoj teksturi.

* Protein: Jersey Milk također se može pohvaliti većim sadržajem proteina od prosjeka, obično oko 3,5%.

* krutih tvari: Kombinacija veće masnoće i proteina dovodi do većeg ukupnog sadržaja krutih tvari u mlijeku Jersey, što doprinosi njegovom gustom i aromatičnom karakteru.

Ovaj bogat sastav čini Jersey mlijeko idealnim za:

* maslac: Zbog visokog udjela masnoće, Jersey Milk je izvrsno za izradu maslaca, jer daje više leptira po galonu.

* sir: Sadržaj visokog proteina i krutih tvari čini ga prikladnim za proizvodnju sira, posebno onih s kremnijom teksturom.

* sladoled: Bogatstvo i kremast mlijeka Jersey čine ga omiljenim za izradu sladoleda.

Međutim, važno je napomenuti da veći sadržaj masti Jersey Milk možda nije prikladan za sve, posebno one s ograničenjima prehrane ili osjetljivosti.