Što je svinjska pljuska?

Svinjska grapa jestivi su unutarnji organi svinje. Odnosi se na srce, pluća, jetru, slezenu, a ponekad i na bubrege, dušnik i jednjak, a povremeno i na tanko crijevo. Meso mladih životinja, kao što je teletina, ponekad se naziva slatkim kruhom od srca.

Svinjski meso može se jednostavno skuhati i poslužiti s nadjevom od kruha ili se može pirjati s lukom i poslužiti kao glavno jelo.