Digestivni enzimi na domaćim životinjama:
Na domaće životinje, kao i sve životinje, oslanjaju se na probavne enzime kako bi razgradile hranu na korisne hranjive tvari. Specifični enzimi prisutni i njihove funkcije mogu varirati ovisno o vrsti i prehrani. Evo razgradnje glavnih enzima i njihovih uloga:
1. Ugljikohidraze:
* amilaza: Razgrađuje škrob na jednostavnije šećere (maltozu). Pronađena u slini (pljuvačnoj amilaze) i gušterači (pankreasna amilaza).
* laktaza: Razgrađuje laktozu (mliječni šećer) na glukozu i galaktozu. Pronađen u tankom crijevu.
* celulaza: Razgrađuje celulozu (zidovi biljnih stanica). Nalazi se u probavnom traktu preživača poput krava, ovaca i koza, proizvedenih od mikroba u rumenu.
2. Proteaze:
* pepsin: Razgrađuje proteine na peptide. Pronađen u želucu.
* tripsin i kimotripsin: Nastavite raspad proteina u manje peptide i aminokiseline. Pronađen u gušterači.
* peptidaze: Nadalje razgradite peptide na pojedinačne aminokiseline. Pronađen u tankom crijevu.
3. Lipaze:
* Lingualna lipaza: Počinje probavu masti u ustima.
* Lipaza gušterače: Razgrađuje masti na glicerol i masne kiseline. Pronađen u gušterači.
Posebna razmatranja za domaće životinje:
* preživači (krave, ovce, koze): Ove životinje imaju jedinstveni četverokomorni želudac sa specijaliziranim rumenom. Rumen sadrži raznoliku populaciju mikroba koji proizvode celulazu, omogućujući im da probave biljnu tvar bogatu celulozom.
* Monogastrične životinje (svinje, kokoši): Te životinje imaju jedan želudac i oslanjaju se prvenstveno na probavne enzime proizvedene vlastitim tijelom.
* Biljojedi (zečevi, konji): Iako nisu preživači, oni imaju fermentaciju stražnjeg guzice gdje mikrobi u cekumu i debelo crijevo razbijaju celulozu.
Ostali enzimi:
* Nucleases: Razgraditi nukleinske kiseline (DNA i RNA).
* Disaharidaze: Razgraditi disaharide (poput saharoze i maltoze) na monosaharide.
Čimbenici koji utječu na aktivnost enzima:
* pH: Enzimi imaju optimalne pH raspon za aktivnost.
* Temperatura: Enzimi funkcioniraju unutar određenog raspona temperature.
* Koncentracija supstrata: Aktivnost enzima povećava se s koncentracijom supstrata do određene točke.
Ukratko:
Digestivni enzimi ključni su za raspad hrane na upotrebljive hranjive tvari kod domaćih životinja. Specifični enzimi i njihove funkcije razlikuju se ovisno o životinjskoj vrsti i prehrani. Razumijevanje ovih enzima može pomoći u optimizaciji prehrane životinja i općeg zdravlja.