- Intenziviranje uzgoja goveda: Govedarska industrija je intenzivirala svoju praksu kako bi povećala produktivnost i smanjila količinu zemlje potrebne za ispašu. Ovo uključuje prakse kao što su:
- Poboljšan uzgoj: Goveda su selektivno uzgajana kako bi bila učinkovitija u pretvaranju hrane u meso, što je rezultiralo bržim stopama rasta i kraćim vremenom do težine pri klanju.
- Hranjenje visokokvalitetnom hranom: Goveda se hrane hranom koja je bogata energijom i hranjivim tvarima kako bi se povećao njihov rast i dobitak na težini. To uključuje stočnu hranu kao što je kukuruz, soja i druge žitarice, kao i dodatke kao što su vitamini i minerali.
- Smanjenje vremena ispaše: Goveda se drže u tovilištima ili drugim ograničenim područjima značajan dio svog života, smanjujući vrijeme koje provode na pašnjaku. To omogućuje poljoprivrednicima da preciznije kontroliraju svoju prehranu i smanje količinu zemlje potrebne za ispašu.
- Korištenje rubnog zemljišta: Neka se goveda uzgajaju na marginalnim zemljištima, kao što je zemlja koja je previše brdovita, kamenita ili suha za druge poljoprivredne svrhe. To omogućuje poljoprivrednicima da iskoriste zemlju koja bi inače bila neproduktivna.
- Uvoz feedova: Sjedinjene Države uvoze značajnu količinu stočne hrane, poput kukuruza i soje, za prehranu svoje stoke. To omogućuje poljoprivrednicima da dopune svoju domaću proizvodnju i zadovolje zahtjeve tržišta.
Posljedice hranjenja naše ogromne populacije stoke na pašnjacima koji se smanjuju
- Degradacija okoliša: Intenziviranje uzgoja goveda ima niz negativnih utjecaja na okoliš, uključujući:
- Krča šuma: Krčenje šuma radi stvaranja pašnjaka i uzgoja stočne hrane doprinijelo je krčenju šuma, osobito u amazonskoj prašumi.
- Zagađenje vode: Otpad goveda može onečistiti vodene tokove, dovesti do eutrofikacije i naštetiti vodenim ekosustavima.
- Zagađenje zraka: Govedo podriguje metan, snažan staklenički plin koji pridonosi klimatskim promjenama.
- Erozija tla: Pretjerana ispaša može dovesti do erozije tla, smanjujući produktivnost zemlje.
- Zdravstveni rizici: Intenziviranje uzgoja goveda također je dovelo do niza zdravstvenih rizika, uključujući:
- Otpornost na antibiotike: Pretjerana uporaba antibiotika u uzgoju goveda pridonijela je razvoju bakterija otpornih na antibiotike, što može predstavljati ozbiljnu prijetnju ljudskom zdravlju.
- Bolesti koje se prenose hranom: Goveda mogu prenositi bakterije poput E. coli i salmonele, koje kod ljudi mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. Kontaminirano meso može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući hospitalizaciju, pa čak i smrt.
- Pogrešna ishrana: Pomak prema hranidbi stoke kvalitetnijim obrocima rezultirao je manje hranjivim mesom za ljudsku prehranu. To može pridonijeti pothranjenosti, osobito u zemljama u razvoju.
Sve u svemu, intenziviranje uzgoja goveda imalo je brojne negativne posljedice za okoliš, zdravlje ljudi i sigurnost hrane. Važno je pronaći održivije načine za prehranjivanje rastuće globalne populacije bez oslanjanja na iskorištavanje prirodnih resursa i proizvodnju stakleničkih plinova.