1. Vrsta životinje:
* goveda: Entrails se obično koriste za:
* Hrana: Tripe (obloga želuca) popularna je u mnogim kuhinjama. Također se konzumiraju i drugi organi poput jetre, bubrega i srca.
* hrana za kućne ljubimce: Neki se ulaznici prenose u sastojke za hranu za kućne ljubimce.
* gnojivo: Crijeva se ponekad obrađuju za gnojivo.
* prikazivanje: Manje poželjne dijelove prenose se u lopov, želatinu i druge proizvode.
* svinja: Slično kao i goveda, ali s većim naglaskom na preradu hrane za kućne ljubimce.
* perad: Entrails se često uključuju u hranu za kućne ljubimce ili se koriste za prikazivanje.
* Ovca: Entrails se koriste slično za stoku, s fokusom na prehrambene proizvode poput Tripea i jetre.
2. Odredište Entrails -a:
* Izravna prodaja potrošačima: Neke se ulazne prodaju izravno potrošačima, često putem specijalnih mesara ili tržišta poljoprivrednika.
* Prodano prerađivačima hrane: Entrails se prerađuju u različite prehrambene proizvode poput kobasica, juha i umaka.
* Koristi se za prikazivanje: Entrails se prikazuju u životinjskoj masti, proteinskim obrocima i drugim nusproizvodima.
* Koristi se za gnojivo: Crijeva i drugi organi ponekad se obrađuju u gnojivo.
* Koristi se za istraživanje: Neki se organi koriste u istraživačke svrhe, posebno u području medicine.
3. Specifični propisi u zemlji:
* Propisi se razlikuju: Različite zemlje imaju različite propise u vezi s uporabom i odlaganjem ulaznih životinja.
Općenito, životinjski ulazi često se koriste na različite načine, od konzumiranja hrane do korištenja za prenošenje u nusproizvode. Važno je biti svjestan potencijalne uporabe životinja i slijediti relevantne propise u vašoj regiji.
Također je vrijedno napomenuti da je sve veća popularnost jedenja "nosa do repa" dovela do obnovljenog interesa za korištenje svih dijelova životinje, uključujući i entrails. Ovaj je trend potaknuo inovacije u kulinarskom svijetu, a kuhari su pronašli kreativne načine pripreme i služenja tradicionalno manje uobičajenih rezova mesa.