Sumatran tigrovi obično love veliki plijen poput jelena, divljih svinja i tapira. Oni će također povremeno uzeti manji plijen poput majmuna, ptica i ribe. Sumatran tigrovi su vrlo učinkoviti grabežljivci i uspješni su uhvatiti svoj plijen oko 10% vremena.
Pri lovu, Sumatran Tigrovi upotrijebit će razne tehnike kako bi se prikrili od svog plijena. Oni će često koristiti vegetaciju ili drugi prirodni pokrov za sakrivanje svojih tijela. Također će ostati vrlo mirni i tihi dok njihov plijen ne bude nadohvat ruke.
Jednom kada njihov plijen bude nadomak, Sumatran Tigrovi će napasti velikom brzinom i snagom. Obično će skočiti na svoj plijen odostraga i upotrijebiti svoje snažne čeljusti kako bi isporučili 致命打击。 Sumatran Tigrovi često će ubiti svoj plijen jednim ugrizom na stražnju stranu vrata.
Sumatran tigrovi su vrlo uspješni grabežljivci i važan su dio ekosustava. Pomažu u kontroli populacije svojih vrsta plijena i osiguravaju da prehrambeni lanac ostane u ravnoteži.