Stoat je vitka životinja s dugim repom. Ima smeđu dlaku s bijelim ispod trbuha. Krzno grla zimi pobijeli kako bi se kamufliralo od grabežljivaca.
Stoat je oportunistički predator i jesti će razne male životinje, uključujući zečeve, glodavce, ptice i jaja. Također je poznato da ubija i jede druge stoats.
Stoat je usamljena životinja i živi sam na malom teritoriju. Aktivan je i danju i noću.
Stoat je vrlo glasna životinja i ispušta različite zvukove kako bi komunicirao s drugim stoatsom. Ovi zvukovi uključuju:
* Visoko cviljenje koje se koristi za upozorenje drugih grla na opasnost.
* Tiho gunđanje koje se koristi za kontakt s drugim grmljavinama.
* Brbljanje koje se koristi za iskazivanje agresije.
* Zvuk predenja koji se koristi za pokazivanje zadovoljstva.