Primarna pasmina koju su koristili Conquistadori bio je španjolski mastif, poznat i kao Alano Español. Ti su psi bili veliki i snažni, s jakim čeljustima i snažnom građevinom. Bili su poznati po hrabrosti i bjesomučnosti u bitci i često su se koristili kao napadački psi protiv Azteka.
Druga se pasmina koristila bila je hrt, ili galgo español. Ti su psi bili poznati po svojoj brzini i okretnosti i često su se koristili za potjeru na bijegu od Azteka. Također su korišteni za nošenje poruka i kao izviđači.
Bloodhound, ili Perro de Sangre, bila je još jedna važna pasmina koju su koristili konkvistadori. Bloodhounds su bili poznati po svojim izvanrednim sposobnostima praćenja i korišteni su za praćenje pobjeglih Azteka i pronalaženje skrivenih uporišta Azteca.
Uz ove glavne pasmine, konkvistadori su koristili i druge pasmine pasa, uključujući portugalski vodeni pas, španjolski pokazivač i razne vrste lovnih pasa. Ti su psi pružili dodatnu podršku i pomoć konkvistadorima tijekom osvajanja.
Važno je napomenuti da je upotreba pasa u ratu bila uobičajena praksa među mnogim civilizacijama u to vrijeme, a konkvistadori nisu bili iznimka. Psi koje su koristili bili su ključni u svom osvajanju Aztec carstva i značajno su pridonijeli njihovoj eventualnoj pobjedi.