Paunova jaja dolaze u raznim bojama, uključujući plavu, zelenu i smeđu. Također su prekriveni malim bijelim mjestima. Boja i uzorak jaja razlikuju se ovisno o vrstama pauna.
Paunova jaja postavljena su u gnijezda koja se obično nalaze na drveću. Ženska pauna odložit će jedno jaje dnevno sve dok nije položila kvačilo od 4-6 jaja. Jaja će se tada inkubirati oko 28 dana prije izletanja.
Paunovo jaja su delicija u nekim dijelovima svijeta. Često se koriste u tradicionalnim jelima i smatraju se simbolom sreće.