1. Lov: Jastrebovi su grabežljivci mesožderi i love male sisavce, gmazove, ptice, a povremeno i kukce. Prvenstveno se oslanjaju na svoj oštar vid kako bi locirali plijen. Lebdeći visoko u nebo, jastrebovi skeniraju tlo tražeći bilo kakvo kretanje ili aktivnost koja bi mogla ukazivati na prisutnost plijena.
2. Oštrina vida: Jastrebovi imaju izuzetan vid, koji je neophodan alat za lov. Njihove su oči prilagođene vidjeti sitne detalje i pokrete s velikih udaljenosti. To im omogućuje da uoče potencijalni plijen sa stotine stopa u zraku.
3. Taloni: Jastrebovi imaju jake i oštre kandže koje se koriste za hvatanje i držanje plijena. Ove su kandže prilagođene za hvatanje i mogu ispoljiti snažnu silu, omogućujući jastrebovima da čvrsto zgrabe svoj plijen.
4. Ronjenje i hvatanje: Nakon što uoče potencijalni plijen, jastrebovi brzo rone prema meti. Prilagođavaju krila i repna peraja kako bi postigli veliku brzinu i sposobnost manevriranja. Kako se približavaju plijenu, ispruže svoje kandže i koriste ih da zgrabe i zgrabe životinju.
5. Ubijanje: Jastrebovi obično ubijaju svoj plijen tako da ga čvrsto stisnu svojim pandžama, uzrokujući unutarnje ozljede. Neki jastrebovi mogu koristiti svoje kljunove da zadaju smrtonosni udarac u glavu ili vrat plijena.
6. Konzumiranje: Jastrebovi svoj plijen obično pojedu na licu mjesta ili ga nose natrag u svoja gnijezda kako bi jeli. Svojim oštrim kljunovima trgaju meso i jedu svoj obrok. Manji plijen može se progutati cijeli, dok se veći plijen može raskomadati i pojesti.