Koliko dana treba da se odmrzava puretina?

Ovisi o veličini Turske i temperaturi hlađenja. Dobro pravilo je 24 sata u hladnjaku za svakih 4-5 kilograma Turske. Na primjer, puretina od 12-16 kilograma trebat će oko 3-4 dana da se odmrzava u hladnjaku.

Odmrzavanje puretine na pultu na sobnoj temperaturi ne preporučuje se, jer može dovesti do rasta štetnih bakterija.