Umjesto zuba, imaju baleen ploče , koji su izrađeni od keratina (isti materijal kao i ljudski prsti). Ove ploče vise s krova usta poput zavjese. Oni koriste ove ploče za filtriranje kril i drugih malih organizma iz vode.
Dakle, "neobičnost" leži u činjenici da stvorenje veliko kao plavi kita nema zube, već ove specijalizirane ploče za filtriranje.