Iz koje su životinje uglavnom kratka rebra?

Kratka rebra se obično dobivaju od govedine, iako ponekad mogu doći od svinjetine ili čak janjetine. Kratka rebra govedina obično se uzimaju iz donjeg dijela rebrastih kaveza, između chucka i brikete, a poznata su po bogatom okusu i nježnoj kad se pravilno kuhaju.