- Ponuda i potražnja :Ham dolazi od svinja, koje su obilnije i lakše za podizanje od purana.
- obrada :Šunka se može obraditi i izliječiti na različite načine, što ga čini svestranijim i lakšim za očuvanje, što može smanjiti ukupne troškove.
- Težina :Šunke obično dolaze u većim veličinama, što može dovesti do ekonomije razmjera u obradi i prijevozu, smanjujući troškove po jedinici.
- sezonalnost :Purana su obično veća potražnja tijekom Dana zahvalnosti i božićnih praznika, što može dovesti do povećanih cijena. Šunka se, s druge strane, troši tijekom cijele godine, tako da je manje sezonske fluktuacije u cijeni.
Međutim, važno je napomenuti da cijene mogu varirati ovisno o određenim tržišnim uvjetima, lokaciji i vrsti šunke ili puretine. Uvijek je dobra ideja usporediti cijene iz različitih izvora prije kupnje.