Kako se zove reagens koji se koristi u testu proteina?

Najčešće korišteni reagens u testu proteina je Biuret reagens. Biuretski reagens je otopina natrijevog hidroksida (NaOH) i bakrenog sulfata (CuSO4). Koristi se za otkrivanje prisutnosti peptidnih veza, a to su kemijske veze koje povezuju aminokiseline u proteine. Kada se Biuret reagens doda u otopinu koja sadrži proteine, ioni bakra u reagensu vežu se na peptidne veze i tvore obojeni kompleks. Boja kompleksa ovisi o koncentraciji proteina u otopini. Ljubičasta boja označava visoku koncentraciju proteina, dok plava boja označava nisku koncentraciju proteina.