Chow Sam Shee je vrsta kineske kobasice koja se obično koristi u kineskom kuhanju. To je razni krug Cheong i izrađen je od svinjetine, jetre i soli, a obično se izliječi i lagano dimljen. Dostupna je sušena ili svježa i treba ga kuhati/pariti prije konzumacije. Tekstura nije tako čvrsta kao krupna cheong i više je mršav.