Koji oblik imaju lipidi?

Lipidi su raznolika skupina molekula koje su netopljive u vodi, ali topiva u organskim otapalima. Imaju različite oblike, ovisno o njihovoj kemijskoj strukturi. Neki lipidi, poput triglicerida, su nepolarni i imaju sferni ili ovalni oblik. Ostali lipidi, poput fosfolipida, polarni su i imaju složeniji oblik, s hidrofilnom (vodenom privlačnom) glavom i hidrofobnim (vodenim) repom. Oblik molekule lipida određuje njegovu funkciju i sposobnost interakcije s drugim molekulama. Na primjer, sferni oblik triglicerida omogućuje im učinkovito skladištenje energije, dok složeni oblik fosfolipida omogućuje im formiranje staničnih membrana.