> Imaju stisnuto, izduženo tijelo koje se postupno produbljuje prema repu. Njihov oblik tijela varira ovisno o podvrsti.
Peraje :
> Plavoškrgi imaju dugačke i zaobljene leđne i analne peraje, od kojih svaka sadrži bodlje i meke zrake. Prsne i zdjelične peraje su im manje i nalaze se s obje strane tijela.
Boja :
> Mladunci modroškrga imaju maslinasto-smeđu boju na leđima koja prelazi u svjetliju srebrno-plavu boju sa strane. Obično imaju okomite tamne pruge sa strane, koje postaju istaknutije kako sazrijevaju.
Veličina :
> Tek izležene plavoškrge su malene i prozirne. Međutim, brzo rastu i mogu doseći duljinu od nekoliko inča unutar prve godine života.
Maloljetnici :
> Mlađi plavoškrgi mogu pokazivati jasan uzorak izmjeničnih svijetlih i tamnih traka na bokovima. Također imaju duže bodlje i veću glavu u odnosu na tijelo dok su mlađi.