Kako biste pripremili jastučiće kaktusa za konzumaciju, oštrim nožem odrežite bodlje i uklonite vanjsku kožicu. Unutrašnje meso kaktusa je nježno i sočno, blago slatkastog i pikantnog okusa. Jastučići se mogu jesti sirovi ili kuhani. Mogu se koristiti u salatama, salsama, juhama i varivima ili se mogu koristiti kao preljev za tacose i burrito. Jastučići kaktusa također su bogati vitaminima i mineralima, uključujući vitamin C, kalcij, magnezij i kalij.
Međutim, važno je napomenuti da neki pojedinci mogu doživjeti alergijske reakcije ili gastrointestinalne tegobe nakon konzumiranja floridskog kaktusa s crvenim cvjetovima ili drugih kaktusa opuncije, osobito oni s osjetljivošću na lateks ili gastrointestinalnim problemima. Stoga je preporučljivo posavjetovati se sa zdravstvenim radnikom prije nego što probate kaktus, osobito ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema.