Zašto je losos ružičasta?

Ružičasta boja lososa dolazi od pigmenta zvanog astaksantin, koji se nalazi u algama i škampi koje jedu losos. Kad losos konzumira ovu hranu, astaksantin se apsorbira u njihovo tijelo i daje im ružičastu boju. Količina astaksantina u prehrani lososa određuje intenzitet ružičaste boje. Divlji losos obično ima dublju ružičastu boju od uzgajanog lososa jer jedu više hrane bogate astaksantinom u divljini.