Clostridium perfringens uobičajena je bakterija koja može uzrokovati Clostridium Perfringens trovanje hranom (CPF) kod ljudi. Nalazi se u tlu i vodi, a može kontaminirati hranu tijekom pripreme ili skladištenja. CPF je blaga, ali neugodna bolest koja može uzrokovati simptome poput trbušnih grčeva, proljeva i povraćanja. Obično se rješava u roku od 1-2 dana.
U vrlo rijetkim slučajevima, Clostridium perfringens može uzrokovati ozbiljniju infekciju nazvanu Clostridium perfringens plinska gangrena. Ovo je životno opasno stanje koje zahtijeva brzo liječenje. Plinska gangrena može se pojaviti kada se spore Clostridium perfringens unose u duboku ranu, poput rane od probijanja ili kirurškog rezanja.
Ako ste zabrinuti zbog Clostridium perfringens u vašoj vodi, nekoliko stvari možete učiniti kako biste smanjili rizik od infekcije:
* Prokuhajte vodu prije nego što je popijete. To će ubiti sve spore Clostridium perfringens koje bi mogle biti prisutne.
* Upotrijebite filter za vodu koji uklanja bakterije. Na raspolaganju je mnogo različitih vrsta filtera za vodu, pa svakako odaberite onaj koji je učinkovit u uklanjanju bakterija.
* Održavajte svoj vodeni sustav čistim. To uključuje redovito čišćenje bušotine i kućišta i dezinfekcije bunara ako postane kontaminirana.
Ako imate bilo kakvih pitanja ili nedoumica o Clostridium perfringens u vašoj vodi, obavezno se obratite svom lokalnom zdravstvenom odjelu.
Dodatni savjeti za sprječavanje Clostridium Perfringens Trovanje hranom:
* Temeljito kuhajte meso, perad i ribu.
* U hladnjaku odmah.
* Reknete ostatke na unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Fahrenheita.
* Izbjegavajte unakrsnu kontaminaciju držanjem sirovog mesa, peradi i ribe odvojeno od kuhane hrane.