Evo zašto:
* Tuna je mišićno tkivo: Tuna je riba, a ribe se uglavnom sastoje od mišićnog tkiva, što je protein.
* Škrob je ugljikohidrat: Škrob je složen ugljikohidrat koji se nalazi u biljkama, poput žitarica, krumpira i graha.
* Ribe ne sadrže škrob: Ribe nemaju iste biološke procese kao biljke za proizvodnju škroba.
Međutim, možda ćete naći škrob u nekim proizvodima od konzerviranih tuna. To se često dodaje kao zgušnjivač ili vezivo u postupku pakiranja.