Što je bijeli kivi?

Bijeli kivi je rijetka varijanta kivija koja ima bijelo meso umjesto uobičajenog zelenog. Ovo jedinstveno voće rezultat je prirodne genetske mutacije koja utječe na proizvodnju klorofila, što mu daje prepoznatljiv blijed izgled. Bijeli kivi ima okus sličan zelenom, ali nešto slađi. Obično su manje veličine i imaju glađu kožu. Bijeli kivi smatra se delikatesom i često ga traže ljubitelji voća i kuhari. Zbog svoje ograničene proizvodnje i jedinstvenih karakteristika, općenito su skuplji od zelenog kivija.