S druge strane, losos ima bogatiji i izraženiji okus. Ima visok udio masti, što ga čini mesnatijim i ukusnijim od tilapije. Losos također ima prepoznatljivu ružičastu ili narančastu boju. To je cijenjena riba zbog svog okusa, teksture i nutritivne vrijednosti.
Općenito, tilapija i losos imaju različite profile okusa. Tilapija je poznata po svom blagom i nježnom okusu, dok je losos cijenjen zbog svog bogatog i aromatičnog mesa.