Koraci koji su uključeni u ribu:
Fish Business je širok pojam koji obuhvaća različite aspekte od ribolova do maloprodaje. Evo razgradnje glavnih koraka koji su bili uključeni u različita područja:
1. Izvori ribe:
* ribolov: To uključuje hvatanje ribe iz prirodnih voda (oceani, jezera, rijeke).
* Metode: Trawling, gilnetting, longlining, bacanje torbica, itd.
* Razmatranja: Praksa održivih ribolova, kvote, licence, propisi.
* Akvakultura: Uzgoj ribe u kontroliranim okruženjima.
* vrste: Ribarske farme, hatcheries, recirkulirajući sustave akvakulture (RAS).
* Razmatranja: Hrana, kvaliteta vode, upravljanje bolestima, utjecaj na okoliš.
* uvoz: Uvoz ribe iz drugih zemalja.
* Razmatranja: Trgovinski sporazumi, carinski propisi, logistika transporta, kontrola kvalitete.
2. Obrada i rukovanje:
* Uhvati rukovanje: Pravilno rukovanje ribom nakon ulov kako bi se osigurala svježina i kvaliteta.
* Metode: Hlađenje, led, hlađenje, sortiranje, ocjenjivanje.
* Obrada:
* Čišćenje: Uklanjanje vaga, škrge, crijeva.
* fileting: Odvajanje fileta od kostiju.
* Zamrzavanje: Očuvanje ribe za duži rok trajanja.
* Pušenje: Aromacija i očuvanje ribe.
* Ocjenjivanje: Očuvanje ribe pomoću soli, šećera ili drugih sastojaka.
* konzerviranje: Pakiranje ribe u nepropusne limenke za dugoročno skladištenje.
3. Raspodjela:
* Veleprodaja: Prodaja ribe u velikoj mjeri trgovcima ili restoranima.
* Trgovina: Prodaja ribe izravno potrošačima.
* e-trgovina: Prodaja ribe na mreži.
* Prijevoz: Pomicanje ribe s izvora na odredište.
* Razmatranja: Ohlađeni kamioni, pravilni uvjeti skladištenja, kontrola temperature.
4. Marketing i prodaja:
* Branding: Razvijanje prepoznatljivog identiteta za vaš riblji proizvod.
* Oglašavanje: Promicanje vašeg ribljeg proizvoda potencijalnim kupcima.
* Cijene: Postavljanje konkurentnih cijena za vaš riblji proizvod.
* Služba za korisnike: Pružanje izvrsne korisničke usluge kako bi se osiguralo ponavljanje poslova.
5. Ostala razmatranja:
* Sigurnost hrane: Osiguravajući da vaši riblji proizvodi ispunjavaju sve sigurnosne standarde.
* Održivost okoliša: Obavljanje poslova na ekološki prihvatljiv način.
* propisi: Slijedeći sve relevantne propise za riblju industriju.
Specifični poslovni modeli:
* Vlasnik ribarskog broda: Posjedujete i upravljate ribarskom plovilom, hvatajući ribu i prodajete ih veletrgovcima.
* Vlasnik riblje farme: Uzgajate ribu u kontroliranim okruženjima i prodajete ih prerađivačima ili veletrgovcima.
* Vlasnik postrojenja za preradu ribe: Ribe obrađujete u razne proizvode i prodajete ih trgovcima ili restoranima.
* trgovac ribom: Ribu prodajete izravno potrošačima.
* Veletrgovac ribe: Kupujete ribu od proizvođača i prodajete ih trgovcima ili restoranima.
Ovo je opći pregled ribljeg posla. Specifični koraci upletet će se ovisno o vrsti poslovanja i vrsti ribe s kojima se obrađuje.