Evo zašto:
* Izgaranje zamrzivača ne uzrokuje trovanje hranom: To je oblik dehidracije, koji utječe na teksturu i okus, a ne na sigurnost.
* Kuhanje ubija bakterije: Pravilno kuhanje mesa uklonit će sve potencijalne bakterije koje su se mogle razviti.
Međutim, postoje neki upozorenja:
* Okus i tekstura: Izgaranje zamrzivača meso čini čvrstim i suhim, što utječe na okus.
* Prehrambena vrijednost: Neke hranjive tvari mogu se izgubiti zbog dehidracije.
* Izgled: Izgaranje zamrzivača čini da meso izgleda neupitno.
Evo što učiniti:
* Otkažite dijelove izgaranja zamrzivača: Odrežite bijele, osušene dijelove.
* temeljito kuhajte: Upotrijebite termometar za meso kako biste osigurali da meso dosegne sigurnu unutarnju temperaturu za svoj tip.
* Razmislite o korištenju jela u kojima tekstura nije kritična: Upotrijebite meso zamrzivača za gulaš, juhe ili jela od mljevenih mesa.
Bolje je spriječiti da zamrzivač sagorijeva prvo:
* Čvrsto omotajte meso: Koristite vrećice za zamrzavanje zračne zrakoplove ili zamotajte meso u plastičnu omotu i aluminijsku foliju.
* Oznaka i datum: To vam pomaže da okrećete opskrbu mesom i prvo koristite najstarije.
* Izbjegavajte pretjerano smrzavanje: Ne čuvate meso duže vrijeme.
U konačnici, ako sumnjate u sigurnost mesa, najbolje je pogriješiti na strani opreza i odbaciti ga.