Što je riblji terrine?

Riblji terrine je francusko jelo napravljeno od slojeva ribe, povrća, a ponekad i umaka, a sve je pečeno u kalupu za terrinu. Obično se poslužuje kao predjelo ili glavno jelo.

Da bi napravio riblji terrine, riba se prvo filetira i izreže na male komade. Povrće, poput mrkve, luka i celera, također se sjecka na male komade. Riba i povrće se zatim miješaju u zdjeli s nekim umakom, poput umak od velouté ili umaka od béchamel. Smjesa se zatim izliva u kalup od terrina i peče se u pećnici dok se ne skuha.

Jednom kada se terrine kuha, ostavi se da se potpuno ohladi prije nego što se nareže i posluži. Može se poslužiti uz razne pratnje, poput kruha, krekera ili salate.

Fish Terrine je ukusno i svestrano jelo u kojem mogu uživati ​​ljudi svih dobnih skupina. Odličan je način za korištenje ostatka ribe i povrća, a također je savršeno jelo koje treba učiniti ispred vremena za zabavu gostiju.