Evo zašto:
* Salmonela i druge bakterije: Sirova piletina često nosi štetne bakterije poput salmonele, Campylobacter i E. coli. Ove bakterije mogu uzrokovati teško trovanje hranom simptomima poput groznice, proljeva, povraćanja i grčeva u trbuhu.
* Ozbiljna bolest: Iako su rijetki, teški slučajevi trovanja hranom mogu dovesti do komplikacija poput dehidracije, zatajenja bubrega ili čak smrti, posebno u ranjivim skupinama (mala djeca, starije i imunokompromitirane pojedince).
* Prevencija: Temeljito kuhanje piletine do unutarnje temperature od 74 ° C ubija većinu štetnih bakterija. Uvijek vježbajte odgovarajuće mjere sigurnosti hrane poput pranja ruku i površina, odvajanja sirove piletine od druge namirnice, a ne dopuštajući da se kuhana piletina predugo sjedi na sobnoj temperaturi.
Ukratko: Jedenje sirove piletine nevjerojatno je rizično zbog velike vjerojatnosti trovanja hranom. Iako je smrt u ekstremnim slučajevima moguća, daleko je češće osjetiti teške bolesti i nelagodu. Uvijek kuhajte piletinu kako biste osigurali svoju sigurnost.