Florida panteri su mesožderi , što znači da jedu meso. Njihova prehrana prvenstveno se sastoji od:
* Jelen s bijelim repom: Najčešći plijen za Florida Panthers.
* Ostali sisavci: Također jedu rakune, opossum, armadilo, zečevi, pa čak i male aligatore.
* Ptice: Povremeno plijene ptice poput purana i prepelice.
* gmazovi: Oni također mogu jesti zmije, guštere i kornjače.
Florida panteri su Apex Predators , što znači da su na vrhu prehrambenog lanca i nemaju prirodne grabežljivce. Njihova uloga u ekosustavu ključna je za održavanje zdravlja svoje plijenske populacije.