Što je Turdukan?

Turducken je jelo koje se sastoji od puretine bez kostiju napunjene patkom bez kostiju, koja se zatim puni u piletinu bez kostiju. Često se pripisuje cajunom kuharu Paulu Prudhommeu, iako su slična jela postojala u drugim kulturama. Turska je obično pečena, a jelo se može poslužiti s izloženim patkama i pilećim mesom.