Kukuruz je oko 10 posto bjelančevina , ali kao i kod svih žitarica ,kvaliteta proteina je relativno slaba . Kukuruz sadrži više energije nego jednakim volumenom zobi . Kao što je navedeno od straneUniversity of Missouri Extension oko 15 posto manje kukuruza jednaka određenom težinom od zobi u energetskoj vrijednosti .
Vitamini
Kukuruz obiluje vitaminom B , osobito tiamin i niacin . Tiamin je bitno za kognitivne funkcije i održavanju zdravlja živaca . Niacin je oborio u cecum i debelog crijeva , iako nema prehrani potreba za niacina u konja prehrani . Kukuruz je također prikladan izvor pantotenska kiselina,vitamin potreban za metabolizam ugljikohidrata , proteina i lipida u tijelu . Zrna kukuruza bogate su vitaminom E , prirodni antioksidans neophodan za rast .
Masti
Masti se lako pretvaraju u korisnu energiju kada se konzumira konj . Osim toga , masnoće u konja dijeta pomoć poboljšati kaput stanje i olakšati apsorpciju vitamina topivih u mastima . Kukuruz sadrži 3,6 posto masnoće , čime se opskrbljuje potrebnu količinu u konja prehrani .
Minerali
Kukuruz sadrži obilje količinu fosfora , magnezija , mangana , cinka , željeza i bakra . Ona također sadrži i minerala u tragovima , poput selena , natrija i sumpora . Fosfor je bitno za održavanje normalan rast i funkcioniranje bubrega . Magnezij je neophodan za zdravlje srca i čvrstoću kostiju .
Ugljikohidrati
Kukuruz , kao i ostalog povrća , sadrži visok postotak složenih ugljikohidrata . Probavljivosti kukuruza povećava za 5 posto na 10 posto , kadakukuruz napuknut ili valjane . Energetski vrijednosti žitarica uglavnom se izražava u smislu ukupne probavljivih nutrijenata ( TDN ), uz kukuruz ima rezultat od 80 TDN .