Rano u američkoj povijesti ,zemlja je bila prekrivena golemim , bujna travnjacima . Goveda rančeri preselio stada po livadama , ravnice i niz riječne obale kako bi dobili odgovarajuće količine i vrste hrane . Nakon poljoprivrednici počeli ograde sa svoje zemlje kako bi zaštitili svoje usjeve od ispašu stoke , rančeri imali više poteškoća se kreće svoja stada . Počeli su se nadopunjuje kravlje prirodnom travom prehranu s farme - narasla trava i žitarica, kao što su lucerne i kukuruza . To je značilomliječni i govedina seljak mogao podići više krava u manjem prostoru . U izobilju, jeftina kukuruz i njegovi nusprodukti su postaliosnovna hrana za današnje goveda , prema Michaelu Pollan , autor " svejed dilema . "
Poboljšanje zdravlja i socijalne skrbi
Veterinarski skrb i lijekovi povećao uspjeh industrije stočne uvelike . Prije moderne veterinarske metode, farmeri i rančeri često izgubila cijelih krda goveda na vrlo zaraznih bolesti , kao što su kopita i šapa . Veterinari su pomagali krave s teljenja , tretiraju ih za crva i drugih nametnika i stvorio dodataka prehrani za dobrobit svoje zdravlje . Ponašanje životinja znanstvenika, kao što su Temple Grandin , također namijenjene humanije puno hrane i klaonice da zaštite stoke mentalno i emocionalno zdravlje . Danas , pedeset posto industrije stočne u Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi koristiti Grandin je dizajna , jerbez stresa krava dobiva težinu bolji i zdraviji proizvodi mliječne i mesne proizvode .
Automatizacija
Za većinu ljudske povijesti , samo šest krava moglo bi ih se iskoristilo za sat vremena , proizvodnju oko 150 litaradnevno . U 1890muzilica je izmišljen . Ova inovacija povećao broj krava muzu po satu do 100 , što je povećalo dnevni prinos na 2.500 litara , prema US Department of Agriculture . Koristeći ovaj automatizirani proces , čak imala obiteljska farma mogla postatiuspješan mliječnu industriju . USDA kaže da 99 posto mliječnih farmi su u obiteljskom vlasništvu i danas .
Distribucija
Prije su razvili raširene distribucijski kanali , svaka obitelj imala svoju kravu , to mužnju dnevno i stvaranje maslac , sir i jogurt za domaće potrošnje . Uz stvaranje pouzdanih prometnica između farme i gradove , poljoprivrednici mogli isporučiti mlijeko po zaprežnim kolima , ali distribucija je još uvijek ograničen. Kada je uvedenželjeznica , poljoprivrednici i rančeri su mogli prevoziti mliječnih i mesnih proizvoda u cijeloj zemlji . Kamioni i rashladnih proširio distributivnu mrežu i dalje. Sa svakom novom distributivnom kanalu ,industrije stočne postala uspješnija .