Meso sisavaca:
* govedina: Od stoke
* svinjetina: Od svinja
* Janje: Od ovaca
* teletina: Od mlade stoke
* Koza: Od koza
* divljač: Jelena
* Zec: Od zečeva
* konj: Od konja (nije uobičajeno u svim kulturama)
* divlja svinja: Od divljih svinja
* kengaruo: Od kengura (uobičajeno u Australiji)
* llama: Od lame (uobičajeno u Južnoj Americi)
* Ostalo: Mnogi drugi sisavci konzumiraju se u manjim količinama, uključujući vjeverice, rakuna, medvjeda itd.
Perad:
* piletina: Od pilića
* Turska: Od purana
* patka: Od patki
* guska: Od gusaka
* Prepelica: Od prepelice
* Ostalo: Mnoge druge vrste ptica se konzumiraju, ovisno o kulturi i lokaciji.
plodovi mora:
* riba: Širok izbor vrsta riba
* školjke:
* rakovi: Rakovi, jastozi, škampi, rakovi
* mekušci: Ostrige, školjke, dagnje, ljuske, lignje, hobotnicu
Ostalo meso:
* gmazovi: Zmije, gušteri, kornjače (konzumirane u nekim kulturama)
* Amphibians: Žabe, žabe (konzumirane u nekim kulturama)
* Insekti: Grasshoppers, cvrčci, mravi itd. (Uobičajeno u mnogim kulturama)
Važne napomene:
* Kulturne varijacije: Vrste konzumiranog mesa značajno se razlikuju u kulturama i regijama zbog čimbenika poput vjerskih uvjerenja, prehrambenih sklonosti i dostupnosti.
* Održivost: Etički i okolišni utjecaj proizvodnje mesa važna su razmatranja.
* Zdravlje: Konzumiranje određenih vrsta mesa može imati različite zdravstvene posljedice.
Važno je biti svjestan kulturnih praksi i osobnih sklonosti u pogledu konzumacije mesa.