1. Svrha:
* govedina: Krave Angus uzgajaju se prvenstveno za govedinu. Idealna dob za klanje varira ovisno o željenoj kvaliteti mesa i tržišnim zahtjevima.
* Steers: Obično se kornjače šalju u klanje između 14-24 mjeseca, ovisno o njihovoj težini i željenoj razini mramora.
* junice: Junice se obično šalju u klanje u nešto mlađoj dobi, oko 12-18 mjeseci.
* Mlijeka: Angus krave se obično ne koriste za proizvodnju mliječnih proizvoda.
2. Težina:
* Tržišna težina: Krave se obično zaklaju kada dosegnu težinu spremnu za tržište, koja se može kretati od 1000 do 1400 kilograma.
* Pojedinačni ciljevi: Pojedinačni poljoprivrednici mogu odlučiti zaklati svoje krave s različitim utezima na temelju vlastitih sklonosti.
3. Pasmina i genetika:
* Stopa rasta: Različite krvne linije Angus mogu imati različite stope rasta. Neke krave Angus mogu dostići tržišnu težinu brže od drugih.
* Kvaliteta mesa: Genetika igra značajnu ulogu u mramornoj i nježnoj govedini.
4. Hranjenje i upravljanje:
* Dijeta: Vrsta hrane koja se daje kravama utječe na njihov rast i kvalitetu mesa.
* Zdravlje: Ukupno zdravlje i stanje krave također utječu kada je spreman za klanje.
5. Propisi:
* Lokalni zakoni: Neke jurisdikcije imaju propise u vezi s minimalnom dob i težinom za stoku.
Ključno je konzultirati se s lokalnim veterinarom stoke ili iskusnim rančerom kako biste odredili najbolje vrijeme za mesar svoje krave Angusa na temelju vaših specifičnih ciljeva i lokalnih uvjeta.