pečenje:
* Cijela janje: Ovo je klasičan način kuhanja janjetine, često radi za posebne prigode. Obično se dugo peče na niskoj temperaturi kako bi se postigao nježni i aromatičan rezultat.
* Janjeća noga: Uobičajeni rez za pečenje, janjeća noga često se peče s biljem i češnjakom. Možete ga kuhati u kosti ili bez kostiju.
* janjetina: Ovaj rez savršen je za sporo pečenje jer je aromatičniji i nježniji kada se kuha duže vrijeme.
roštilj:
* Lamb Chops: Popularni su za roštilj, posebno guste rezane kotlete. Začinite solju, paprom i omiljenim biljem i roštilj na srednje jakoj vatri.
* janjeći hamburgeri: Grozno janjetina može se koristiti za izradu ukusnih hamburgera. Začinite sa svojim omiljenim začinima i roštiljem na željenu razinu donje.
Pan-Friing/SUUTéing:
* Lamb Lad: Ovaj mršav rez idealan je za prženje ili pirjanstvo jer se brzo kuha.
* meso janjeće gulaš: Mali komadi janjetine mogu se pržiti i koristiti u gulašima ili grudnjacima.
Ostale metode kuhanja:
* Braising: Šaljivanje je sporo metoda kuhanja koja uključuje smeđe janjetine u loncu, a zatim dodavanje tekućine i kuhanja u pećnici. Ova tehnika rezultira nježnim i aromatičnim janjetinom.
* sporo kuhanje: Spori štednjaci savršeni su za ometanje čvršćih rezova janjetine. Samo začinite janjetinu i kuhajte na laganoj vatri nekoliko sati.
* pečenje: Janjetina se može peći za brzi i lagan obrok. Začinite i perite dok se ne skuhate prema vašoj želji.
Savjeti za kuhanje janjeta:
* Dončest: Janjetina se često kuha na srednje rijetko ili srednje. Koristite termometar za meso da biste provjerili ima li donje.
* začin: Janjetina se dobro spaja s biljem poput ružmarina, timijana i metvice, kao i češnjaka i luka.
* Odmor: Ostavite da se janjetina odstoji 10-15 minuta nakon kuhanja kako bi se sokovi mogli preraspodijeliti.
Zapamtite: Najbolji način za kuhanje janjetine ovisi o rezanju koji koristite i svojim osobnim postavkama. Ne ustručavajte se eksperimentirati i pronađite svoje omiljene metode.