Je li meso jelena isto kao i koza?

Meso jelena poznato je kao divljač, a meso koze naziva se Chevon. Ta mesa potječu od dvije različite životinje u različitim biološkim obiteljima i vrstama. Jeleni pripadaju obitelji Cervidae, dok su koze kategorizirane u obitelji Bovidae. Dva mesa razlikuju se u nekoliko aspekata, uključujući njihov izgled, okus, teksturu i kulinarske atribute.