1
analizirati potražnju kozjeg mesa u vašem području . Saznajte ako postojivelika etnička kultura koja favorizira kozje meso . Ako postoji , i to jevjersko - based kultura , intervju vođu o pružanju kozjeg mesa u skupini . Neke skupine, kao što su muslimani , zahtijevajukozje meso klanje i obrađeni prema muslimanskim prehrambene smjernice . Također obratite trendi restorana u vašoj regiji otkriti postoji liinteres ili potražnja za vaše kozjeg mesa .
2
zatražite od lokalnog županijskog zavod za poljoprivrednu savjetodavnu službu i raspitajte se o tome što zakoni, propisi i dozvola potrebno prodavati kozje meso . Svaka država i županija imat će posebna pravila i propise koji se odnose na prodaju kozje meso . Osim toga , ako planirate prodavati svoj kozje meso zapakirane u tipa maloprodaji situaciji , morat ćete pronaći USDA - ovjerenu klaonice za obradu . Vaš županijski zavod za poljoprivrednu savjetodavnu ured će biti u mogućnosti da vam reći gdje se nalazi USDA - odobrene klaonice .
3
Odlučite što tržište ćete prodati svoj kozje meso . Za pojedince i male kulturnih skupina , možete prodati svoju kozu živ na svoj klijent . Mnogi koza poljoprivrednici nude svojim klijentima mogućnost izbora kozu , onda nipoljoprivrednik kolje kozu na licu mjesta , odnosno omogućujekupcu da ga zaklati .
4
Posjetite USDA - odobrenu klaonicu i preradu centar u svom području , čak i ako ne planirate prodati u restoran ili na tržištu maloprodaje . Postoji svibanj doći vrijeme kada se odlučite za prodaju dorađeni i pakirani kozje meso . Važno je da se početi graditi odnos s centar za obradu i osjećati se ugodno s objekta . To će također pomoći da proda svoj kozjeg mesa , jer možete provjeriti na svoje kupce da je proces objekt je čisto i profesionalno .