* trave: Oni čine većinu prehrane, posebno u njihovim prirodnim staništima.
* Forbs: To su ne-režursko bilje i cvijeće.
* vodene biljke: Poznato je da se vodni bivol pasi na vodenim biljkama, posebno u močvarnim područjima i u blizini vodenih tijela.
* lišće i grančice: Oni također mogu jesti lišće i grančice s drveća i grmlja.
* voće: Pojest će voće kad su dostupni.
Njihova prehrana može varirati ovisno o njihovoj lokaciji, sezoni i dostupnosti različitih biljaka.
Važna napomena: Vodeni bivoli su preživači, što znači da imaju četverokutni želudac koji im omogućuje da učinkovitije probavljaju celulozu iz biljaka.