Iako ne postoji konačni povijesni zapis o točnoj trenutku, to se dogodilo, dokazi sugeriraju da je goveda prvi put pripitomljena na Bliskom Istoku prije otprilike 10 000 godina. Vjeruje se da su se konzumacija mlijeka i uzgoj mlijeka razvili ubrzo nakon toga, vjerojatno prije oko 9000 godina.
Važno je napomenuti da su neke kulture također razvile prakse mužjaka drugih životinja, poput ovaca, koza, pa čak i konja, ali krave su vjerojatno bile prve.