* voće: Posebno im vole voće poput smokve, manga i palminog voća.
* lišće: Oni također konzumiraju lišće iz raznih stabala i grmlja.
* trave: Oni pase na trave, posebno tijekom mokrog sezone kada su bujne i obilne.
* vodene biljke: Dok žive u blizini vode, jedu i vodene biljke, poput vodenih hijacinta.
* Twigs and kora: Povremeno grickaju grančice i laje, posebno tijekom sušne sezone kada su drugi izvori hrane oskudni.
Njihov snažni miris pomaže im da pronađu voće, lišće i druge izvore hrane. Oni također imaju prehensilnu njušku koja im omogućuje da dosegnu hranu na teško dostupnim mjestima.
Općenito, brazilski tapiri igraju važnu ulogu u njihovom ekosustavu raspršivanjem sjemena kroz svoje izmete, što pomaže u održavanju raznolikosti biljnog života u svom staništu.