Razlika u Bison meso i goveđi

bizona , ili bizona , jeogroman i ispucao životinja , ponekad stoji viši od šest metara i težak preko jedne tone . Oni su autohtoni u Sjevernoj Americi i jednom lutali velikim ravnicama i planinskim područjima SAD-a . Oni su gotovo izumrle u 1600 . Međutim , bizoni sada su stvaranje povratak i bizoni meso postajepopularna hrana predmet . Dok bizoni sudio goveđeg obitelji , bizoni meso je malo drugačiji od tradicionalnog kravljeg mesa . Kušajte

Bizon značilo ukus vrlo slične govedine , ali ima bogatiji i slađi okus . Bizon je nešto manje natječaj od govedine , ali nedostaje masni osjećaj da govedina ponekad ostavlja u ustima .
Boja

Bizon jemnogo dublje crvenu boju od govedine . To nema marbling ili male mrlje masti ugrađen u mišićima . Boja može pretvoriti neke od ljudi kao što izgleda poput govedine koja je izostavljeno predugo .
Prehrana

Bizon meso je znatno niža u masti , kolesterola i kalorija od govedine . Također je bogatija proteinima i vitaminima , a ima veći postotak omega-3 i omega- 6 masnih kiselina . Bolje prehrambene vrijednosti je uglavnom zbog činjenice da bizoni su trave hranio i više organski uzgojene od krava .
Kuhanje

Bizon mesa potrebno mnogo manje vremena za kuhati od meso kravlje . Samo kuhati bizon na rijetke ili srednje rijetkih temperaturama . Nizak sadržaj masnoća vodi bizona postati suhaviše se kuha . To će izgubiti svoj okus , ako kuha prošlosti srednje rijetka .
Cijena

Bizon meso je daleko skuplji od govedine s obzirom na načinbizoni su podigli . Trava hranjenja bizona zahtijeva vremena i skupo . Također je sve teže naći . Možda ćete morati ići na mesnica kupiti rez od bizona .