Hrana:
* meso: Jeleno meso bilo je primarni izvor proteina. Bila je pečena, kuhana, osušena ili dimljena zbog očuvanja.
* koštana srž: Vrijedan izvor masti i hranjivih sastojaka. Izvađena je iz dugih kostiju i koristila se u juhama ili jela sam.
* Sakrij: Kože se koristila za izradu odjeće, obuće, pokrivača i materijala za sklonište.
* low: Masnoća jelena je prikazana za stvaranje lovaca, koja se koristi za kuhanje, rasvjetu i hidroizolaciju.
* Krv: Krv se ponekad pomiješala s drugim sastojcima kako bi se stvorilo piće bogato proteinima.
Alati i zanati:
* rogovi: Koristi se za izradu alata, oružja i ukrasnih predmeta. Rogovi su često urezani u strelice, točke koplja, češljeve ili ukrase.
* Kosti: Kosti jelena korištene su za izradu awls (za šivanje), igle, kuke za ribu i druge alate.
* sinew: Tetive su sušene i korištene kao nit za šivanje, pecanje i pravljenje lukova.
* kopita: Kopita su korištena u različite svrhe, uključujući izradu zveketa i nakita.
Ljekovita i ritualna upotreba:
* Kosti i rogovi: Vjeruje se da ima duhovnu moć, koji se koristi u ceremonijama i ritualima ozdravljenja.
* Krv i organi: Koristi se u nekim ljekovitim lijekovima.
* Sakrij: Koristi se u tradicionalnoj odjeći i ceremonijalnim regalijama.
Ostalo:
* Zubi: Jeleni zubi ponekad su se koristili kao ukrasni elementi ili u nakitu.
Važno je zapamtiti da su se specifični načini na koje su se koristili dijelovi jelena mijenjali među različitim irokejskim skupinama i tijekom vremena.
Irokezi su imali duboko poštovanje prema jelenu i smatrali su je svetom životinjom. Prepoznali su međusobnu povezanost svih živih bića i prakticirali održive metode lova kako bi osigurali opstanak populacije jelena.