* Oblik: Obično su okrugli ili ovalni, a mogu biti prilično veliki, često se mijenja 6-12 inča.
* Tekstura: Mekani su i škljocani kad su svježi, ali postaju čvrsti i suhi kako stare. Često imaju grubu, neravnu teksturu.
* boja: Svježe kravlje kucive obično su tamno smeđe ili crne, ali mogu postati svjetlije smeđe ili čak zelenkasto-sive dok se isušuju.
* Miris: Imaju izrazit zemljani miris nalik stajsku, koji može biti prilično oštar.
Važno je napomenuti da izgled kravlje paštete može varirati ovisno o prehrani krave, okolišu i starosti paštete.