Ovo su glavne svrhe fermentacije silaže:
1. Očuvanje organske tvari: Fermentacija silaže sprječava razgradnju biljne tvari inhibicijom rasta nepoželjnih mikroorganizama kroz proizvodnju mliječne kiseline. Kiseli uvjeti osiguravaju očuvanje organskog materijala, što omogućuje dugotrajno skladištenje.
2. Zadržavanje nutritivne vrijednosti: Fermentacija silaže pomaže u održavanju nutritivne vrijednosti krme ili biljnog materijala. Mliječna kiselina proizvedena tijekom procesa fermentacije snižava pH silaže, štiteći bitne hranjive tvari poput proteina i vitamina od propadanja. Ovo čuvanje osigurava da silaža tijekom vremena ostane hranjiva za prehranu stoke.
3. Poboljšana probavljivost: Proces fermentacije razgrađuje složene biljne strukture, čineći ih probavljivijima za životinje. Proizvedena mliječna kiselina pospješuje fermentaciju topivih ugljikohidrata u buragu životinja, pridonoseći poboljšanoj probavi i apsorpciji hranjivih tvari. To rezultira povećanom učinkovitošću hrane i boljim ukupnim performansama životinja.
4. Kontrola štetnih bakterija: Fermentacija silaže suzbija rast patogenih mikroorganizama koji mogu biti prisutni u krmi. Kiselo okruženje i konkurencija bakterija mliječne kiseline inhibiraju ove štetne organizme, osiguravajući sigurnost i zdravu silažu kao hranu za stoku.
5. Dostupnost hrane tijekom cijele godine: Izrada silaže omogućuje skladištenje i očuvanje viška krme ili biljnog materijala nakon vegetacijske sezone. To poljoprivrednicima omogućuje pouzdanu opskrbu visokokvalitetnom hranom tijekom cijele godine, čak i tijekom razdoblja ograničene proizvodnje krme ili u regijama sa sezonskim varijacijama.
Općenito, fermentacija silaže ključni je proces u očuvanju i povećanju nutritivne vrijednosti krme ili biljnih materijala, osiguravajući da stoka ima pristup kvalitetnoj hrani tijekom cijele godine.