Za visokokvalitetno, mramorna govedina:
* Angus: Poznat po svom mramoru i nježnoj.
* Hereford: Slično kao Angus, s dobrim mramorom i pomalo blažim okusom.
* Wagyu: Poznat po svom intenzivnom mramornoj i maslačkom okusu, ali dolazi po višoj cijeni.
* charolais: Proizvodi velike, mišićne leševe s dobrim mramorom.
Za mršave, brže rastuće mogućnosti:
* limuzina: Ležerniji od Angusa i Hereforda, s dobrim razvojem mišića.
* Simmental: Poznat po brzom rastu i mršavom mesu.
* Shorthorn: Mršaviji i manje mramorni od Angusa, s dobrim okusom.
Ostali čimbenici koje treba uzeti u obzir:
* Klima: Neke su pasmine prikladnije za određene klime od drugih.
* BOADGE: Vrsta dostupne krme utjecat će na okus i nježnost mesa.
* Upravljanje: Neke pasmine zahtijevaju intenzivnije upravljanje od drugih.
* Osobna preferencija: U konačnici, "najbolja" pasmina je ona koja najbolje odgovara vašim potrebama i sklonostima.
Križanje:
Mnogi poljoprivrednici odlučuju prekrižiti stoku kako bi kombinirali najbolje osobine različitih pasmina. Na primjer, križevi Angus-Hereford popularni su za njihovo mravljenje i nježnost.
Preporuke:
* za tradicionalnu, aromatičnu govedinu: Angus, Hereford ili Wagyu.
* Za mršaviju, brže rastuća opcija: Limuzina, simmental ili shorthorn.
* Za jedinstveno i aromatično iskustvo: Razmislite o Wagyuu ili križanju.
Najbolje je konzultirati se s lokalnim rančerom ili stručnjakom za stoku kako biste pronašli najbolju pasminu za vaše specifične potrebe i uvjete.