Vrijedi li Hereford više od Angusa?

Goveda Hereford i Angus dvije su popularne pasmine goveda poznate po kvaliteti mesa i učinkovitosti proizvodnje. Iako su obje pasmine visoko cijenjene u industriji stoke, njihova vrijednost može varirati ovisno o nekoliko čimbenika, poput potražnje na tržištu, genetike i specifičnih kvaliteta koje žele kupci.

Goveda Hereford obično su poznata po bijelom licu i crvenoj boji tijela, dok su goveda Angus čvrsta crna ili crvena. Herefords su općenito veći od goveda Angus, s bikovima težine između 2.200 i 2.500 funti i krava težine između 1.200 i 1.400 funti. Goveda Angus, s druge strane, obično imaju bikove težine između 1.800 i 2.200 funti i krava težine između 1.100 i 1.300 funti.

I Hereford i Angus goveda proizvode visokokvalitetno meso koje je dobro marljivo i nježno. Međutim, goveda Angus često se preferiraju zbog svog superiornog mramora, što može rezultirati nježnijim i aromatičnijim iskustvom prehrane. Ova sklonost govedini Angus povijesno je dovela do viših cijena za govedu Angus u usporedbi s Herefordovima.

U smislu vrijednosti trupa, goveda Angus obično zapovijedaju višim cijenama zbog vrhunskog mramornog i ukupne kvalitete mesa. Međutim, važno je napomenuti da se pojedinačna goveda unutar svake pasmine može značajno razlikovati u pogledu kvalitete i vrijednosti trupa, tako da nije uvijek jasan slučaj da jedna pasmina vrijedi više od druge.

Uz to, na vrijednost Hereford i Angus goveda može utjecati tržišni uvjeti, troškovi hrane i potražnja određenih kupaca ili regija. U nekim slučajevima, Herefords može biti vrijedniji na određenim tržištima ili u posebne svrhe, dok se u drugima može preferirati goveda Angus.

Sveukupno, iako se goveda Angus uglavnom smatra većom vrijednošću zbog vrhunskog mramornog i kvalitete mesa, specifična vrijednost Hereford i Angus goveda može varirati i ovisi o različitim čimbenicima, uključujući potražnju na tržištu, genetiku i pojedinačne karakteristike svake životinje.