Kod riba, mrijest obično pokreću okolišni znakovi kao što su temperatura vode, duljina dana i dostupnost hrane. Proces počinje tako što ženka ribe ispušta jajašca, koja se zatim oplode spermom ribljeg mužjaka. Kod nekih vrsta, mužjak i ženka ribe sudjeluju u ritualu udvaranja prije mrijesta, dok je kod drugih vrsta mriješćenje više spontani događaj.
Nakon što su jajašca oplođena, iz njih se izlegu ličinke, koje potom izrastaju u mlade ribe. Brzina kojom se jajašca izlegu i ličinke izrastaju u mlađ varira ovisno o vrsti.
Mrijest je važan proces za riblje populacije jer osigurava opstanak vrste. Bez mrijesta riblje populacije ne bi se mogle razmnožavati i na kraju bi se smanjile.