Evo nekoliko čimbenika koji mogu pridonijeti rastu plijesni:
* vlaga: Višak vlage može stvoriti idealno okruženje za napredak plijesni.
* Tople temperature: Kalup najbolje raste u toplim i vlažnim uvjetima.
* Izloženost zraku: Spore kalupa prisutne su u zraku i lako mogu kontaminirati hranu ako se ostave otkrije.
* Oštećeno pakiranje: Ako je pakiranje rastrgano ili oštećeno, može omogućiti ulazak vlage i zraka, promičući rast plijesni.
Znakovi plijesni u hrani zamorca:
* Vidljivi rast plijesni: Na hrani ćete možda vidjeti nejasne, obojene mrlje.
* miris za mučen ili izvan njega: Plijesni hrana često ima jasan miris.
* Promjene u teksturi: Kalup može uzrokovati da hrana postane ljepljiva ili se skuplja.
Sprječavanje rasta plijesni:
* Spremite hranu na hladnom, suhom mjestu: Izbjegavajte skladištenje hrane zamorca u područjima koja su vlažna ili izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti.
* Držite hranu u hermetičkim kontejnerima: Upotrijebite zapečaćene posude kako biste spriječili ulazak vlage i zraka.
* Provjerite datum isteka: Hrana zamorca ima rok trajanja.
* Odbacite bilo koju plijesni hrana: Ne hranite plijesni hranom svom zamorcu jer može biti toksičan.
Važno: Ako sumnjate da vaša hrana za zamorca ima plijesan, ključno je odbaciti je i zamijeniti svježom hranom. Kalup može biti štetan za zamorce i može uzrokovati respiratorne probleme, probavne probleme i druge zdravstvene probleme.