* kora: Oni vole koru drveća, posebno aspena, vrbe i breze.
* Twigs: Jedu nježne grančice i lišće ovih stabala.
* Bilje: Također se pase na vodenim biljkama poput vodenih ljiljana i mačja.
* Korijeni: Jedu korijenje, posebno zimi kada su drugi izvori hrane oskudni.
Oni su važni za ekosustav jer stvaraju brane i domove koji pružaju staništa za druge životinje, a njihovo grickanje na drveću pomaže u stvaranju otvora za novi rast.