Što su vražji psi?

Vražji psi odnosi se na vrstu čokoladnog kolača popularnog u Sjedinjenim Državama. Obično se rade s podlogom od čokoladnog biskvita punjenom kremastim čokoladnim punjenjem i prekrivenim bogatim čokoladnim ganacheom. Vjeruje se da je naziv "đavolji psi" nastao tijekom Prvog svjetskog rata kada su američki marinci stacionirani u Kini nazivali lokalne kineske kolače "đavoljim psima". Izraz se kasnije povezao s čokoladnim kolačima zbog njihove popustljive i bogate prirode. Devil Dogs često se smatraju klasičnim američkim desertom i uživaju u njima zbog svog dekadentnog okusa i zadovoljavajuće čokoladne dobrote.